Аніс звичайний насіння

  NATURA SANAT, MEDICUS CURAT MORBOS.

Лікує хвороби лікар, але виліковує природа.

Гіппократ.
                                                                                         

            "Ех, гарна Анісівка! Ключниця горілку робила?"

       Так, так, так, це про нього, про анісу звичайному йдеться. А ще він і атрактант, а ця речовина, що приваблює рибу до місця лову — тобто без коропа ви з риболовлі не підете.

       А рослина-то, ну, зовсім неказлива, а історію має, що сягає глибиною століть. У разі культорологічних пошуків, були виявлені залишки пряних трав, які відносять до початку першого тисячоліття нашої ери, і він серед них, наш, звичайний.    

А слова великого 74 Мухаммеда звучать «Тмин зцілює всі хвороби, крім смерті».

Ось і зупиниться на його лікувальних властивостях. Час збирання насіння — іль місяць, коли перші парасольки погоріли, а інші ще зелені. У цей час насіння найбільш насичене вмістом ефірної та жирної олій, дубильними речовинами, мінеральними солями, що сприяє збудження здорового апетиту, покращує процес травлення, знімає спазми гладкої мускулатури, збільшує діурез і сприяє відділенню слизу та мокротиння. Насіння містить вітрогінний, шлунковий і заспокійливий чай. Його застосовують у разі гастритів (у разі зниженої кислотності) і метеоризму, у разі закрепів і як жовчогінний і потогінний засіб.

Застосування:

• всередину — подрібнене на порошок насіння на кінчику ножа за 1⁄2 години до їди — для посилення апетиту,
•     настій — 20 грамів подрібненої сировини на 200 мл окропу нагрівати на водяній бані 10 хвилин, процідити — пити по 1/3 склянки 3-4 рази на день до їди (як слабкий), після (як вітрогінний),
•  Рушно-розчин мминної олії (2:100 на олії) для розтирання грудей у разі застудних захворювань і проти шкірних паразитів.

Протипоказань не виявлено, але небажані передозування.

Аніс звичайний, ганус, гаїр, канус — а за латиною — Anisum vulgare — однорічна трав'яниста рослина родини парасолькових (селдерейних). Квітки зібрані в складні парасольки з 5-7 головними променями. Плод — яйцеподібний або довгастий виразний, покритий волосками, нерозпадане насіння. Квітить у червні-августі. Плоди збирають наприкінці літа.

       Батьківщиною анісу може бути або Центральна Азія, або Єгипетська, або Греція. Як культурна рослина відома з дуже давніх часів і як пряність і як лікарська рослина.

        Плоди анісу містять до 3% ефірної олії, білків і жирних олій (від 10-28%).

        Аніс широко застосовується в хлібопечі, у кондитерському та лікеро-водного виробництві, а завдяки ефірним оліям дуже широко застосовується в парфумерії та медицині.