Спеції

Сіль — одна з відомих і використовуваних кулінарних спецій. Більшість страв важко уявити без використання солі, вона додається навіть у солодку випічку для виразнішого смаку. Але кухонна сіль одночасно є досить шкідливою речовиною, яка має свої негативні наслідки для організму. Якщо ви хочете харчуватися правильно, але не готові відмовитися від солі повністю, перейдіть на її корисніші аналоги. У каталозі представлена чорна сіль Кала Намак і рожева сіль.

Рожева сіль: особливості спеції

Гімалайська сіль вважається найповідальнішою в природі. Повністю засвоюється організмом, не викликаючи затримки рідини, що характерно для кухонної. Ця спеція має менш солоний смак, має ніжний аромат і м'який смак. До її складу входить безліч мікроелементів, що збагачують організм.
Рожева сіль використовується аналогічно до звичайної солі — під час приготування страв, під час засолювання та маринування. Також використовується в косметології та медицині для сольових ванн, компресів. Вона відновлює водно-сольовий баланс, сприяє очищенню організму, покращує травлення, підвищує імунітет завдяки великій кількості вітамінів і мінералів. У каталозі представлені варіанти рожевої солі в подрібненому вигляді та великими кристалами.

Чорна сіль Кала Намак

Має специфічний запах вареного жовтка. Ця особливість стала родзинкою такої спеції та з успіхом обсипається в кулінарії. На відміну від кухонної солі, Кала Намак не підвищує кількість натрію в організмі, тому може використовуватися людьми з хворим серцем, а також страждають від набряклості. У складі велика кількість заліза.
Чорна сіль може бути застосована в кулінарії для салатів, гарнірів, надаючи їм пікантності та незначного аромату яєць. Застосована в приготуванні соусів і майонезів. Іноді використовується для імітації аромату яєць у деяких стравах. Додається чорна сіль  вже в приготовані страви, оскільки під час термічної обробки втрачає свої корисні властивості.