Анис обыкновенный семена

  NATURA SANAT, MEDICUS CURAT MORBOS.

Лечит болезни врач, но излечивает природа.

Гиппократ.
                                      

            "Эх, хороша Анисовка! Ключница водку делала?"

       Да, да, да, это о нем, об анисе обыкновенном речь идет. А еще он и аттрактант, а это вещество, привлекающее рыбу к месту ловли - т.е. без карпа вы с рыбалки не уйдете.

       А растение-то, ну, совсем неказистое, а историю имеет, уходящую в глубину веков. При культорологических поисках, были обнаружены остатки пряных трав, которые относят к началу первого тысячелетия нашей эры, и он среди них, наш, обыкновенный.    

История применения тмина уходит в древние времена, семена найдены при  археологических раскопках  Ш века до н.э. Из-за своего сильного аромата и жгучего вкуса тмин является древнейшей пряностью, употребляемой человеком –«друг лекаря и хвала повара» - так говорят о пряных травах.

А слова великого пророка Мухаммеда гласят «Тмин исцеляет все болезни, кроме смерти».

Вот и остановимся на его лечебных свойствах. Время сбора семян – июль месяц, когда первые зонтики побурели, а остальные еще зеленые. В это время семена более всего насыщены содержанием эфирного и жирного масел, дубильными веществами, минеральными солями, что способствует возбуждению здорового аппетита, улучшает процесс пищеварения, снимает спазмы гладкой мускулатуры, увеличивает диурез и способствует отделению слизи и мокроты. Семена входят в состав ветрогонного, желудочного и успокаивающего чаев. Его применяют при гастритах ( при пониженной кислотности) и метеоризме, при запорах и как желчегонное и потогонное средство.

Применение:

-внутрь- измельченные в порошок семена на кончике ножа за ½ часа до еды – для усиления аппетита,

             - настой – 20 грамм измельченного сырья на 200 мл кипятка нагревать на водяной бане 10 минут, процедить – пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды (как слабительное), после (как ветрогонное),

 -наружно_ раствор тминного масла (2:100 на растительном масле) для растирания груди при простудных заболеваниях и против кожных паразитов.

Противопоказаний не выявлено, но нежелательны передозировки.

Анис обыкновенный, ганус, гаир, калнус - а по латыне - Anisum vulgare -однолетнее травянистое растение семейства зонтичных (сельдерейных). Цветки собраны в сложные зонтики с 5-7 главными лучами. Плод - яйцевидный или продолговатояйцевидный, покрытый волосками, нераспадающаяся семянка. Цветет в июне-августе. Плоды собирают в конце лета.

       Родиной аниса может быть или Центральная Азия, или Египет, или Греция. Как культурное растение известно с очень давних времен и как пряность и как лекарственное растение.

        Плоды аниса содержат до 3 % эфирного масла, белков и жирных масел (от 10-28%).

        Анис широко применяется в хлебопечении, в кондитерском и ликеро - водочном производстве, а благодаря эфирным маслам очень широко применяется в парфюмерии и медицине.

        Применяется как отхаркивающее, ветрогонное, антисептическое средство, при метеоризме, а также для повышение секреции молока у кормящих матерей. Входит в состав слабительного, грудного, противоастматического  сборов, входит в состав противопедикулезных мазей.

• Примененик аниса обыкновенного:
• Внутреннее: -настой плодов - (1-2 ч.ложки аниса на 200 мл кипятка) по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды
• настойка - (на 20г семян аниса 100 мл 40% спирта или водки) по 20-30 капель 2-3 раза в день.
• масло анисовое - 1-5 капель на сахар -2-3 раза в день как отхаркивающее средство.